Mot clé "Nourriture et boisson d'été" - Liste des dernières actualités (77 résultats)

23/08 Cocktail de la semaine: Mule Arrack Frozen Arrack de M. Lyan - Recette | Le bon mélangeur

Le gingembre, le citron vert et la noisette de l'esprit de choix du Sri Lanka se fusionnent dans ce rafraîchissement de la fin de l'été

10/08 Comment faire le cordonnier de pêche parfait - Recette | Felicity Cloake's Comment faire le parfait…

Un ragoût fruité surmonté de quelque chose semblable à une boulette de crumble, le cordonnier est une spécialité bien-aimée du sud des États-Unis - mais dont la version arrivera à votre table?

09/08 Lollies de noix et de poirie et de rhubarbe Sorbet: les desserts glacés de Jacob Kenedy - Recettes

Une luxueuse sucette de noix et de poire, plus un sorbet de la rhubarbe rempli d'une saveur d'origine sucrée

08/08 Recette de Benjamina Ebuehi pour Peach et Sumac Eton Mess | Le sweet spot

Une version sophistiquée et douce du dessert d'été classique

04/08 Pies à la main et agneau épicé: cuisine maison Sierra Leonean de Maria Bradford

Un rack d'agneau à revêtement d'épices ouest-africain, ainsi que des tartes pâteuses à base de pâte de plantain et farcies de feta et d'oignon

28/07 Poulet noir et riz vert: les recettes de Cynthia Shanmugalingam pour un barbecue d'été sri lankais

Le riz à la noix de coco verte avec une tomate pointue et une relish à l'oignon est l'accompagnement parfait au poulet épicé grillé avec une vinaigrette parfumé

18/07 Les meilleurs gins pour G&TS, Martinis et Negronis, de notre test de goût de 50

Des tipples durables et à faible alcool aux bouteilles de Snoop Dogg et du Dr Dre, ce sont les gins qui valent votre temps - et Tonic

15/07 Recette de Georgina Hayden pour le poulet au curry rouge et les hamburgers de courgettes

Ce pourrait être juste la recette gagnante de l'été - des saveurs ridiculement faciles et délicieuses pour la saison du barbecue

13/07 Comment faire du Bún Chả Perfect - Recette | Felicity Cloake's Comment faire le parfait…

Des galettes de porc fumées et succulentes, des nouilles de riz, des poignées d'herbes et une sauce à tremper super savoureuse: y a-t-il un moyen parfait de cuisiner peut-être le plat de nouilles parfait? Découvrons…

11/07 Salade de nouilles et crevettes frites: les recettes de Mandy Yin pour les crevettes de style malaisien

Une salade épicée, des nouilles et des crevettes aux herbes avec une vinaigrette salée, des crevettes en coquille frites avec des oignons de printemps, du piment et du soja, et un sambal de tomate fait maison qui se conserve pour toujours dans le réfrigérateur

11/07 Comment transformer les gousses de haricots larges en une soupe d'été rafraîchissante - Recette | Les déchets pas

Transformez les gousses de haricots à large baisse en une soupe rapide et vert vif et nourrissante - une façon ingénieuse d'utiliser un sous-produit autrement inutilisé

09/07 Recettes de Yasmin Khan pour les barres de granola aux fruits et aux fruits et noix

Une vision iranienne de la frittata, épicée avec du safran, du curcuma et des coiffes, et des bars de granola collants et moelleux, pistache et tahini

13/06 Cocktail de la semaine: Breeze Agave de Sucre - Recette | Le bon mélangeur

Tequila et citron vert jouent bien avec les fraises d'été dans cette longue boisson rafraîchissante

10/06 Recette de Georgina Hayden pour Gigantes avec ‘Nduja

Les haricots au beurre crémeux et les tomates parfumées sont les étoiles de ce plat savoureux qui hoche la tête à la cuisine italienne et grecque

06/06 Recette d'Helen Goh pour Pavlova avec des framboises, des lyches et de la crème de fleur de sureau | Le sweet spot

Les saveurs de fruits et floraux avec de la meringue à guimauve font un dessert de fusion sensationnel dans la bouche

24/09 La recette de Georgina Hayden : courgettes rôties, feta et citron confit

Un plateau de délices méditerranéens à préparer, idéal comme accompagnement ou comme repas léger

20/09 La recette de Benjamina Ebuehi pour la tarte aux mûres et au beurre de cacahuète | Le point idéal

Pomme râpée et mûres fraîches bouillonnant sous un couvercle de crumble au beurre de cacahuète

11/09 Comment préparer la chaudrée de maïs parfaite – recette | Felicity Cloake's Comment faire le parfait …

Une version éprouvée d'une spécialité de la fin de l'été en Nouvelle-Angleterre que vous dévorerez avec joie

30/08 Parfait aux mûres de Ravneet Gill et sablés au thym – recette

Un joyau de dessert qui fait bon usage des baies de fin d'été. Servir simplement seul ou avec une assiette de sablés au thym

28/08 Risotto au crabe et maïs et tarte tatin aux figues : les gourmandises gastropub de fin d'été du Unruly Pig

Une fantastique explosion de deux plats offerte par le meilleur pub gastronomique du pays : un risotto au crabe, au maïs doux et au piment, et une tarte tatin aux figues gluantes.

27/08 Saucisse de fin d'été et cassoulet de petits pois de Thomasina Miers, salade de feuilles de beurre – recettes

Un ragoût de boulettes de saucisses alléchant avec des haricots, des pois, des oignons et du fenouil dans une sauce à l'ail, ainsi qu'une salade estivale de laitue pommée avec une vinaigrette au citron brûlé et à l'estragon

24/08 La recette végétalienne de Meera Sodha pour des pâtes crémeuses et épicées aux courgettes et aux tomates | Le nouveau végétalien

La salade de pâtes, plutôt sous-célébrée, est le repas d'été ultime à préparer à l'avance, avec des variantes infinies pour garder les choses fraîches.

23/08 Cocktail de la semaine : Swift’s campino – recette | Le bon mixeur

Une sorte de cream soda alcoolisé : moitié cocktail, moitié glace, le tout délicieux

20/08 La recette de Nigel Slater pour les fèves à l'aneth et au bacon

Une salade tiède verte et herbacée pour les journées chaudes

20/08 La recette de Tamal Ray : boulettes de porc à l'estragon et poireaux citronnés

C'est un jeu d'enfant à préparer et présente des notes vives de poireaux aux agrumes compensées par le croquant de la chapelure salée et épicée.

19/08 La recette rapide et facile de Georgina Hayden pour une salade de mûres, feta et graines | Rapide et facile

Une salade d'été croquante, crémeuse, acidulée et sucrée

17/08 Recette végétalienne de Meera Sodha pour une salade de maïs, de haricots et de tofu fumé à la thaïlandaise avec du riz | Le nouveau végétalien

Un déjeuner ou un dîner léger végétalien inspiré du pod thaïlandais tum tang khao

16/08 Cocktail de la semaine : Lyla’s samphire martini – recette | Le bon mixeur

Un gin martini avec une odeur piquante de bord de mer

10/08 Bagatelle aux cerises et salade de fruits à la noix de coco : les recettes de fruits d'été de Yotam Ottolenghi

Une luxuriante bagatelle aux cerises avec un crumble à la pistache et au romarin et une ingénieuse salade de fruits à la noix de coco

09/08 La recette de Benjamina Ebuehi pour le gâteau meringué aux pêches et au melba | Le point idéal

Escoffier lui-même serait fier de cette version cuite de son dessert classique

02/08 La recette de Ravneet Gill pour des mini cheesecakes cuits au four aux fruits de la passion et au chocolat blanc | Le point idéal

Crémeux, acidulé, riche, résumé et partageable

02/08 Les recettes de soupes d'été réfrigérées de Yotam Ottolenghi

Une soupe de concombre, yaourt et cacahuètes moitié gaspacho, moitié ajo blanco et un génial gaspacho pastèque et tomate avec huile d'amande paprika

29/07 Les 20 meilleures recettes de salades d'été faciles

Des crevettes citronnées de Nigella Lawson aux nouilles au gingembre mariné de Nigel Slater en passant par les classiques comme les salades de pommes de terre et de pâtes, ces plats sont un pur été.

29/07 La recette de Nigella Lawson pour une salade de crevettes citronnée

Un repas léger où les agrumes piquants et les fruits de mer à l'ail forment l'accord parfait

25/07 La recette rapide et facile de Georgina Hayden pour une soupe réfrigérée aux pois et à la laitue | Rapide et facile

Une soupe d'été fraîche, de saison, nourrissante et adaptable

23/07 Haricots, thon et tomates, plus courgettes aux noisettes : les recettes de salades pique-nique de Chris Shaw

De saison et simple : une salade de haricots borlotti, thon et tomates, et des courgettes aux noisettes, menthe et pecorino

22/07 Les recettes de salades à partager de Nigel Slater

Halloumi au four avec melon sucré, toasts de crabe à la betterave terreuse, boulgour légèrement épicé et abricots – plats à servir et à manger dehors

20/07 Ce temps changeant perturbe mon appétit, alors je mange de la nourriture été-hiver | Rachel Cooke

Mon nouveau régime saisonnier ne comprend pas de melons, mais toutes les tomates que vous pourriez manger, explique Rachel Cooke.

19/07 Tarte au fromage et salade de choux rôtis : les recettes de pique-nique de Margot Henderson

Préparez un panier et partez au parc ou à la campagne avec une tarte aux courgettes, feta et oignons rouges et une salade de chou-fleur, poireaux et pois chiches

18/07 La recette rapide et facile de Georgina Hayden pour une salade de patates douces rôties, d'arachides et de piment | Rapide et facile

Un plateau de salades chaudes qui constitue un plat de pique-nique parfait – et votre nouvelle façon préférée de servir des patates douces

18/07 Tarte des Balkans et coupes de laitue au tofu : les recettes de Yotam Ottolenghi pour les pique-niques d'été

Des plats qui s'emballent et se partagent bien : les doigts prêts pour une tarte pique-nique au filo des Balkans et du tofu frit dans une sauce piquante servis dans des coupes de laitue

15/07 La recette de Rachel Roddy pour les spaghettis aux courgettes, basilic et fromage | Une cuisine à Rome

Un plat de pâtes au fromage inspiré d'un restaurant de la côte amalfitaine

11/07 Saucisses collantes, fromage à pâte molle et gâteau crumble : recettes Ravinder Bhogal pour les cerises d'été

Un plateau de saucisses collantes aux cinq épices avec des cerises (à servir avec du riz ou à manger comme un hot-dog), de la burrata et de la menthe dans une vinaigrette balsamique aux cerises, et un gâteau crumble aux cerises et à la ricotta

11/07 La recette végétalienne de Meera Sodha à base d'épeautre, tomates, oignons marinés et tahini | Le nouveau végétalien

Des aliments réconfortants aux noix, savoureux et moelleux… il suffit de les verser à la cuillère

11/07 La recette de José Pizarro pour l'escalivada au piment et au maquereau frit

Une salade chaude et percutante qui tranche avec le poisson riche et capture l'essence d'une chaude journée d'été

27/06 Pic de l’été : la recette de Benjamina Ebuehi pour le riz au lait aux fraises et à la crème | Le point idéal

Le pouding éternel préféré, crémeux et réconfortant, s'adapte à toutes les saisons.

25/06 La recette de Tamal Ray pour le maquereau grillé avec une salade de haricots beurre d'été

Une salade de poisson qui a vraiment du punch

20/06 La recette de Honey & Co de salade de pois chiches croustillants, courgettes et tomates à la friteuse

Les pois chiches frits sont assez addictifs en eux-mêmes, mais ils sont vraiment délicieux dans cette salade estivale méditerranéenne.

20/06 Les recettes de salades d'été de Yotam Ottolenghi

Une salade peut être difficile à définir, alors pourquoi essayer ? Faites preuve de créativité avec cette salade de riz croustillante à la laotienne avec des haricots verts frits et des égratignures de porc, ou un numéro de pâtes au fromage à pâte dure et aux noix – mais laissez toujours la vinaigrette jusqu'au dernier moment.

18/06 Les recettes de salades d'été de Thomasina Miers

Une salade césar fumée avec des croûtons frits et un aïoli aux anchois ; et une salade piquante de pamplemousse, menthe et burrata crémeuse à l'huile de pistache

14/06 Cocktail de la semaine : Vrille au clair de lune de Mr Lyan – recette | Le bon mixeur

Des notes de pois verts frais et de fleurs de sureau saluent les saveurs éclatantes de la saison

04/06 Pains plats farcis et trempette aux haricots beurre : la tartinade estivale végétarienne de Harriet Mansell – recettes

L'été est servi : pains plats farcis de patate douce aux herbes et badigeonnés de beurre d'ail et d'algues, tomates rôties fumées, haricots beurre à l'ail et aubergines et salade pétillante de cresson

13/12 Dénoyautées, sousées et roussies : neuf recettes de nectarines pour profiter au maximum de la saison des fruits d'été

Servi grillé avec de la burrata ou arrosé de Beaujolais en dessert, l'été est la meilleure période pour vivre le rêve de la nectarine.

30/09 Le pique-nique des oursons gommeux de John Whaite – recette

Alors que le podcast Comfort Eating de Grace Dent revient pour sa cinquième série, l'écrivain culinaire et présentateur de télévision révèle sa friandise rapide préférée : un bol coloré et rafraîchissant qui est bien plus que la somme de ses (très peu) parties congelées.

16/09 Riz aux artichauts, poulet épicé et figues au xérès : le festin de fin d'été de José Pizarro – recettes

Riz aux artichauts citronné, poulet épicé aux courgettes et figues rôties gluantes avec glace facile : à déguster avec un verre (ou deux) de xérès

16/09 Comment transformer une surabondance de tomates de fin d’été en une somptueuse paella – recette

La cuisson ne prend que 18 minutes, alors préparez la table avant de commencer, idéalement à l'extérieur un soir de fin d'été.

02/09 Trempettes aux herbes, accompagnements épicés et brunch à couper le souffle : recettes du Moyen-Orient de fin d'été par Sami Tamimi

Orzo aux crevettes et feta; une trempette de fèves au fromage de chèvre et salsa au citron confit ; œufs braisés avec pitta, tomates et zaatar ; et une salade de fenouil, chou-rave et coriandre

30/08 Comment faire une soupe aux tomates – recette | Masterclass de Felicity Cloake

À cette époque de l’année, les tomates sont bon marché comme chips – transformez-les en une simple soupe plus fiable que l’été britannique

29/08 En conserve, en purée, en passata, fraîche... quelle tomate, et quand l'utiliser ?

Notre panel d'experts culinaires vous guide à travers la gamme souvent déroutante de produits à base de tomates.

26/08 Recettes Ravinder Bhogal pour des salades d'été épicées

Une salade de style thaïlandais avec sauce aux arachides, une salade de nouilles de riz au crabe et à la mangue et des nachos de larb de porc avec du chou mariné, de l'avocat et une salsa de tomates et de tamarin

26/08 La recette de José Pizarro de côtelettes d'agneau au citron et à l'origan avec pipirrana

Les côtelettes d'agneau sont une option estivale facile et se marient à merveille avec une pipirrana de saison présentant toutes les saveurs du gaspacho sous forme de salade.

25/08 Cocktail de la semaine : sika sour de frère Marcus – recette | Le bon mixeur

Un week-end réparateur au citron pour remonter le moral et à la figue pour lisser les contours

21/08 La recette de Rachel Roddy pour la salade de pain, tomate, concombre et pastèque | Une cuisine à Rome

Une ancienne solution pour utiliser le vieux pain - la panzanella - constitue l'épine dorsale de cette attrayante salade texturée du sud de l'Italie

19/08 Les recettes Honey & Co de figues épicées farcies à l'agneau et de fattoush au poulet et raisins

Boulettes de viande d'agneau épicées glissées dans une veste de figue, et une salade levantine de poulet et de raisin avec pita imbibé de jus

19/08 Recette végétalienne de Meera Sodha pour la tarte feuilletée aux pêches, aux amandes, à la cardamome et au basilic | Le nouveau végétalien

La pâte feuilletée est le récipient parfait pour montrer le fruit intense de cette élégante tarte aux pêches sur un lit de frangipane avec un glaçage basilic-citron vert.

19/08 Comment transformer une surabondance de tomates mûres en une soupe froide classique | Ne gaspille pas

Ces tomates d'été ramollies au supermarché et du pain rassis sont idéaux pour cette soupe gaspacho rafraîchissante et fraîche

12/08 La recette vegan de Meera Sodha pour la tarte à la tapenade aux poivrons et tomates | Le nouveau végétalien

Une cuisson de style pizza qui serait la bienvenue comme grignotage lors d'un rassemblement, comme entrée ou même comme friandise sournoise le vendredi soir

12/08 Chill out : les recettes estivales de granité de Yotam Ottolenghi

Trois rafraîchissements glacés : granité au chocolat avec crème fraîche à la vanille et copeaux de chocolat, glace au cantaloup avec citron vert et tequila, et pêches pochées avec un granité au vin rosé

07/08 Chaudrée tropicale, pêches collantes et crème : les recettes budgétaires de Shivi Ramoutar au lait de coco

Une version Trini de la soupe de maïs doux, plus une touche tropicale sur les pêches et la crème

05/08 Blondies, biscuits et s'mores : les douceurs estivales faciles de Cupcake Jemma - recettes

Blondies sablées aux fraises. Biscuits aux pêches et aux amandes. Glace S'mores. Que dire de plus ?

05/08 La recette végétalienne de Meera Sodha pour les gnocchis aux légumes d'été | Le nouveau végétalien

Les gnocchis humbles mais polyvalents deviennent des choses de beauté lorsqu'ils sont associés à une grande poignée de légumes verts assortis et à un trait de crème et de moutarde

05/08 La recette de Tamal Ray pour la frittata aux patchs de légumes

Une frittata au fromage, aux tomates et aux herbes en l'honneur de quelqu'un de spécial

05/08 Poulet rôti et super salades : les recettes de Yotam Ottolenghi pour un festin en plein air

Le secret du succès en plein air est la préparation, alors essayez ce trio de recettes préparées à l'avance pour la taille : poulet aux abricots avec citron confit, plus tomates et pois chiches, haricots verts et aïoli.

04/08 Pots de chocolat blanc de Ravneet Gill aux nectarines rôties – recette | L'endroit idéal

Ces pots soyeux avec l'un des meilleurs fruits à noyau de l'été pourraient bien devenir votre nouveau plaisir coupable

01/08 Gagner des puddings d'été qui ne nécessitent pas de four | Aide culinaire

Des travaux d'assemblage paresseux aux desserts en tranches à moitié congelés, il existe de nombreuses options sans cuisson disponibles, disent nos spécialistes des desserts

08/08 Va te faire foutre ! 10 soupes d'été savoureuses, du concombre glacé au bouillon de noix de coco

La soupe pourrait ne pas sembler une option évidente pendant l'été, mais ces recettes légères et rafraîchissantes font le parfait pour le déjeuner quel que soit le temps

06/08 Abricot et fromage de chèvre, agneau avec chutney de pêche: recettes de fruits de pierre de yotam ottolenghi

Profiter de fruits de pierre de saison pendant que vous pouvez: essayer cet abricot grillé, le miel et le fromage de chèvre, le brocoli rôti en tahini et la sauce à la cerise épicée et l'agneau mariné avec un chutney de pêche